天气越来越冷了~大家是不是像小编一样总想吃点辣的呢~类似川菜、湘菜这种菜系，麻辣鲜香。说起来就忍不住掉口水，那么在徐州，哪里可以吃到这些火辣辣的美味呢？小编来告诉你吧！ 苏锦1号烙馍村徐州美食热搜上烙馍村人气第一，不得不说，撒子烙馍超棒，地锅杂鱼也很棒！徐州菜个个都放辣，清炒油麦菜上有辣椒，西红柿蛋汤居然也放了好重的胡椒，点彭城地锅鸡。 两个服务员一前一后抬轿子似的上菜方式还挺新奇，一路热热闹闹放着音乐，蛮有意思。挺想尝一尝的，地锅鸡也挺辣的，不过味道很好。 地址：三环南路泉山法院隔壁(近泉山森林公园)徐州宴·穿越徐州宴是个非常适合聚会的餐馆，适合同学聚会、家庭聚会，更适合公司聚会，尤其用来适合招待外地客户，因为徐州宴主打的就是“徐州风情”，无论从饭店装修还是菜色方面，都很具徐州本地特色，可以让外地客人更加直观地深入了解徐州的人土风貌。 店内服务员们做着民国学生的打扮，两只油光的马尾辫配上亲切的笑容，让人如有置身民国之感；各个包间的门上，写着徐州各条有名的大街小巷，虽然我从大学毕业后就没有离开过家乡，但看到这些条条巷巷的名字，心中还是油然升起了对家乡的热爱之情，想到童年，回忆往事，我在这些街街巷巷穿梭的那些日子…… 地址：西安北路186号(近铜沛路口)映像徐州在云龙湖的边上，店挺大的，门面看着还不错，还有不少停车位，整体的装修风格类似南京大排档，一大排明档点菜，服务员貌似有点儿少，尤其是负责点菜的服务员，就那么几个，等了好久才轮到我们点菜，手工腐皮是现场制作的，是凉菜，味道挺好的，口感韧，有豆香味道，配的蘸料味道也不错 炖杂鱼味道一般，彭城印象就是用薄面饼裹着炸好的馓子吃，还配了5样小菜，有芝麻碎、咸菜、炸小鱼、炒鸡蛋、炒辣椒啥的，裹在一起外韧内脆，还有小菜的调味，挺好吃的，鸭头挺辣的，味道不错，当地特色的小烧饼也挺好吃的 地址：滨湖新天地二期西街(云龙湖音乐厅向西300米)辣长红店在立达路和富国街的交叉口，田记餐厅隔壁，陈一道辣椒炒肉斜对面。店面比较大，没有菜单是看菜点单的，挂着一个小黑板写着特色菜。点了地锅鸡、丝瓜蛋方、糖醋里脊和烧南瓜花。地锅鸡的味道还不错，特别喜欢那个饼，觉得很好吃。 他家的菜分量非常大，糖醋里脊好大一盘，里脊挂的粉不是很厚，酸酸甜甜的味道不错。烧南瓜花那个碗巨大啊，跟盆一样，菜也装的满满一碗，好久没吃南瓜花了，味道比较怀念。丝瓜蛋方是个汤菜，好多的丝瓜，好多的鸡蛋，好大的碗。 地址： 泉山区 立达路菜市场隔壁(田记餐馆对面)田记餐馆田记，代表了徐州菜的精髓。按照百度地图和大众都能准确找到，门脸很大，非常容易定位。俩人三个菜撑爆！徐州菜量很大，实惠。基本上一人一菜足够了。干煸菜花。说了是干煸但是从技法上来讲并不是传统意义上的干煸，有点接近于生炒。干煸的话成菜油亮，菜干身，出锅大多放红油提味。徐州的干煸，应该是先把食材过油八成熟，暴香料头后烹醋。成菜有汤汁，味型属于复合味，甜辣酸。第一口吃有明显酸味，后来就不明显了。 干煸鸡块。跟重庆辣子鸡基本相同。然而我发现苏北菜和安徽菜很多地方都嗜辣，但是非常不喜欢花椒！在徐州干煸菜里同样见不到一颗花椒。。。而且同样醋烹。味型跟上一个菜类似，不在多说。葱味和蒜味非常明显，风格火爆。鱼子口感香而有韧劲，属于汤汁更多的干煸。 地址：富国街(近夹河街)彭城往事彭城往事位置就在矿大科技广场，很好找，环境蛮不错的，店名很小清新，环境很小清新，最棒的是服务态度特别好，送了饮料还有一个菜，吃完以后大堂经理还亲自过来询问意见，这才是服务业该有的态度，为美女经理赞一个！ 鸡蛋碰石头，送的菜花：鸡蛋很好吃，嫩嫩的，看着像爆米花有木有，上面和下面都是鹅卵石，很特别；菜花是厨房送的菜，味道也很好。陈麻婆家的豆腐，老味土豆丝：三块钱的豆腐，两块钱的土豆丝，超级划算。锅贴遇上划水鱼：乌鸡辣椒太多，鸡肉略少；鱼超级辣，配饼很好吃，酥饼甜咸味道脆脆的。菜单图一部分，名字很搞笑。 地址：解放南路汉中福禧北边科技广场西首，台北唯KTV隔